Resep Membuat Bikin Bakso Tahu Kuah Sendiri di Rumah Lebih Sehat, Hemat, dan Enak Tentunya by Bunda Yoenieta

Jadi tema hari ini yakni "tahu", berhubung hujan terus dari pagi jadi bikin yang berkuah dan seger, kebetulan bahannya sudah ada di lemari es

Bahan-bahan:

15 buah tahu ukuran sedang

Bahan Untuk Isian :

300 gram daging ayam giling

100 gram udang giling

1 siung bawang putih goreng sebentar. dihaluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh garam

1 butir telur ayam

150 gram tepung sagu tani

3 sendok makan Es Batu halus.

Cara Membuat Bakso Tahu

Campurkan semua materi isian, menyerupai ayam giling, udang, merica, garam bawang putih, telur, tepung sagu, juga es kerikil lalu aduk rata lagi, sisihkan.

Ambil tahu, yang sudah di beri lubang atasnya lalu isi dengan materi isian . dan lakukan sampai adonan habis.

Kukus tahu bakso sampai matang, kurang lebih selama 15-20 menit. Angkat

Bahan Untuk Kuah

2 liter air kaldu dari air rebusan tulang-tulang ayam

2 sendok teh kaldu bubuk 

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh garam

2 batang daun bawang potong-potong

20 gram jamur kuping kering, rendam di dalam air

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Kuah Bakso Tahu Kuah

Siapkan wajan, lalu beri 1 sendok makan minyak. kemudian masukkan bawang putih dan tumis sampai harum dan matang. Angkat.

Siapkan panci berisi air rebusan tulang ayam (jika ada), lalu tambahkan tumisan bawang putih, merica debu dan kaldu bubuk, garam, rebus sampai mendidih, kemudian masukkan tahu bakso dan daun bawang dan jamur,

Masak sampai matang. lalu cek rasanya, bila sudah pas, eksklusif angkat.

Selamat mencoba ya bun !!